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        網吧合伙企業食品采購管理制度

        日期:2020-04-21  類別:最新文章  編輯:物業經理人  【下載本文Word版

          網吧合伙企業食品采購管理制度

          一、采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。

          實行統一配送經營方式的食品經營企業,可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。

          二、采購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識,不應采購快到期或超期食品。

          三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。

          四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

          五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其制品、酸敗油脂、變質乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。

          六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

          七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料,注意個人衛生并隨時接受管理人員檢查。

        物業經理人:www.wb51.com.cn

        篇2:企業食品采購管理制度(五)

          企業食品采購管理制度(五)

          一、采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于二年。

          實行統一配送經營方式的食品經營企業,可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進行食品進貨查驗記錄。

          二、采購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識,不應采購快到期或超期食品。

          三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。

          四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。

          五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品及其制品、酸敗油脂、變質乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。

          六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。

          七、采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料,注意個人衛生并隨時接受管理人員檢查。

        篇3:學校食堂管理制度:食品采購驗收

          學校食堂管理制度

          食品采購驗收制度

          為了保證食品衛生安全,加強過程管理,驗收食物時一定要堅持"一看二聞三手感"的原則,有問題的食物堅決不能使用。

          一、定性包裝食物的驗收

          1.驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符;

          2.驗生產日期、保質期,如果已超過保質期的決不能收;

          3.驗包裝是否有廠名、廠址;

          4.驗食物外觀:有無破損、污損、變形、雜物、霉變等;

          5.嗅氣味,是否有異味;

          6.手感,是否有異樣

          二、非定性包裝食物的驗收

          1.看:是否有腐爛、霉變的食物;

          2.聞:是否有異味;

          3.手感受有無異樣;

          4.蔬菜是否新鮮。

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